Charte de l'association

Si vous souhaitez faire partie de l'association, vous devez signer la charte, pour pouvoir vous y référer.

Par sa signature apposée à côté de la vôtre, l'association validera votre adhésion.

 

L'association sera toujours garante des engagements énoncés dans la charte et elle restera vigilante sur le respect de ceux-ci.

 

 

 

Vous pouvez télécharger la charte de l'association Moulin Astrié au format pdf 

 

Le moulin, une participation à la biodiversité

 

  En utilisant un moulin Astrié, des fermes valorisent souvent des blés paysans ou des variétés locales, contribuant ainsi à réintroduire de la diversité botanique dans les champs.

 

  Les moulins Astrié collaborent au développement de l'agriculture biologique, ainsi que des marques biodynamiques (Demeter), biologiques (comme Nature et Progrès), … 

 

  Par la valorisation en farine ou en pain, les paysans acquièrent une grande liberté pour choisir les céréales et les variétés qu’ils souhaitent multiplier ou échanger. 

 

  Par les cultures diversifiées, des pratiques extensives et l’ensemble des actions environnementales, les paysans transformateurs contribuent également au maintien de la biodiversité , la faune et de la  flore sauvages (insectes, oiseaux, chiroptères, auxiliaires, ...)

 

 

Le moulin, facteur de lien social

 

  Par la présence d’un moulin sur une ferme, les occasions de rencontres et de lien social deviennent nombreuses et variées.

 

  Lorsque un paysan prévoit l’achat d’un moulin, il peut être amené à faire moudre à façon chez un voisin déjà équipé. Ces contacts sont aussi l’occasion de mieux appréhender l’utilisation future de son propre moulin et partager des experiences boulangères.

 

  Aussi, il arrive parfois qu’un moulin soit partagé entre plusieurs fermes. La mutualisation du moulin, non seulement réduit les coûts mais surtout suscite des échanges sur les pratiques de chacun, de l’entraide et des relations humaines.

 

 Les lieux de vente, comme les marchés de plein vent sont des espaces de rencontres avec les consommateurs. Ce sont des moments privilégiés pour expliquer nos démarches, présenter les qualités de la farine, du pain et autres.

 

  Les jardiniers amateurs collaborent à préserver les variétés paysannes qui représentent une part importante des céréales utilisées dans les moulins. 

 

  Des moments d’échange de semences sont organisés par différentes associations. Ainsi, la conservation et la multiplication de variétés locales sont mises à l’honneur, les semences deviennent disponibles pour tous.

 

 

 

Le moulin et la solidarité, au rendez-vous

 

 

  La multiplication des blés anciens par le biais d'associations, de maisons de semences paysannes (MSP) ou d'échange paysans a été favorisée par leur mise en valeur lors de la mouture sur moulin Astrié. 

  

  Chaque année, la rencontre “Faire Notre Pain”, initiée par les frères Astrié, est un moment important et attendu d’échanges et de convivialité. Les problématiques des uns et des autres (réglementaires en particulier) ainsi que les expériences sont abordées de manière informelle lors d'un tour de table suivi d'un repas partagé.

 

D'abord, quelques remarques :

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Pour le SAV, les propriétaires de moulins fabriqués par des entreprises non signataires de la charte Astrié doivent faire appel à ces entreprises. 

Car les membres fabricants de l'association Moulin Astrié ne s'occupent pas du suivi des moulins fabriqués par des constructeurs non membres.

 

Attention aux entreprises qui misent tout sur le marketing, la ressemblance des noms n'implique pas forcément la mise en pratique de la même éthique.

 

Les fabricants agréés par l'association se sont regroupés pour assurer la fourniture des pièces détachées et la maintenance aujourd'hui, et pour l'avenir.

Comment obtenir un moulin Astrié ?

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Ce sont d'autres paysans qui conseillent d'aller vers un fabricant

 

On ne choisit pas un moulin sur internet !

Il n'y a aucune info pertinente sur internet pour savoir quel fabricant choisir.

Il faut s'adresser à ses voisins, à d'autres utilisateurs de moulin pour savoir vers qui se tourner.

Le bouche à oreille est le seul moyen pertinent de faire des choix, car il se base sur l'usage concret du moulin au quotidien.

Et cela permet de démarrer un parcours de connaissances de l'usage du moulin et des contraintes à assumer en terme d'aménagement autour du moulin.

 

 

Il faut du temps pour avoir son moulin, c'est normal et c'est mieux.

 

Les délais pour avoir son moulin peuvent être longs.

Et parfois, sur une ferme, avoir son moulin rapidement peut permettre de solutionner une situation compliquée (déplacement pour faire moudre, ou achat de la farine, ou client potentiel à ne pas louper, ...) 

Mais dans la grande majorité des cas, attendre quelques mois ou une année pour avoir un moulin Astrié correspond au temps d'avancement des projets sur la ferme et à des aménagements à réaliser.

C'est souvent que le moulin arrive un peu vite, et que tout n'est pas prêt.

 

 

 

La qualité de fabrication

 

André et Pierre ont mis au point des moulins avec une réflexion sur la diététique du grain de blé. 

Mais la qualité de conception mécanique et la qualité de fabrication ont fait le succès aussi de leur moulin. 

En tant que fabricants, nous devons aussi suivre ce sillon.

Cette exigence de fabrication (et de conception quand on veut innover) est d’abord cruciale pour les utilisateurs.

 

 

Les fabricants ne sont pas des fournisseurs

 

Ils doivent accompagner les utilisateurs

Ce n’est pas simplement l’achat d’une machine.

Accompagner les paysans pour que le moulin tourne dans les meilleures conditions et les résultats attendus fait partie du moulin Astrié.

 

 

Le réseau fabricants

 

En tant que fabricant, participer à des échanges entre fabricants pour que les utilisateurs soient durablement bien pris en charge dans les problèmes rencontrés, fait partie du moulin Astrié

 

 

L’absence de publicité

Les personnes qui se sont adressées à André et Pierre ont eu une démarche.

C'est cette démarche qui les a fait trouver André et Pierre

La publicité n'est pas une bonne chose.

Elle donne accès au moulin Astrié à des personnes qui ne savent pas ce qu'est le moulin Astrié.

Un moulin Astrié, des valeurs concrètes

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• Astrié, 3 générations d'utilisateur-rices du même moulin.

 

• Un moulin sur Internet se vend, un moulin des fabricants membres de l'Association Moulin Astrié d'abord se transmet, s'accompagne avant d’être vendu et ce n'est pas de la promotion commerciale.

 

• Ensuite il sera accompagné autant que son utilisateur ou utilisatrice le souhaitera. L'association Moulin Astrié accompagne aujourd'hui la troisième génération d'utilisateur-rices des premiers moulins faits par André et Pierre.

 

• Un moulin sur internet ça se vend, un moulin Astrié fabriqué par les membres de l'association Moulin Astrié, propriétaire de la marque (appellation) se transmet.

 

• Lorsque vous prendrez livraison de votre moulin vos emporterez bien plus qu'une machine

 

• Un Moulin Astrié, bien plus qu'une machine. Vous serez un ou une des heureux-ses détenteur-risse d'un outil et des convictions par les quelles il a été d'abord rêvé puis progressivement élaboré et sans arrêt, années après années mis au point et amélioré. Aujourd'hui, cela est toujours le cas.

 

• Vous ne partirez pas qu'avec un moulin, mais avec une mission, celle de nourrir avec respect. Respect de la terre, des semences, de la machine et son concept et respect de vous même par l’intégrité de votre utilisation et enfin respect des êtres que vous nourrissez. Si vous cherchez seulement une machine, seulement pour produire, alors n'achetez pas un Moulin Astrié, André et Pierre et maintenant les fabricant de l'association ne les ont pas construit pour cela.

 

• Moulin Astrié s'écrit avec un é, à ne pas confondre avec toutes autres marque de moulin. Ces autres moulins peuvent s'inspirer de la technique et du concept définit par Pierre et André Astrié. Moulin Astrié n'est pas une marque commerciale pour vendre, l'association Moulin Astrié est propriétaire de cette appellation afin qu'elle ne la devienne pas et que les Moulins Astrié ne soit pas des biens de consommation. Les fabricants qui en font partie respectent sa charte et s'engagent au prés des utilisateur-risses à assurer leur accompagnent dans leur utilisation du moulin ainsi que l'entretien. Cet engagement est réciproque et concerté entre fabricants.